Guía de setas del Cerrato y 15 Recetas de Cocina
Esta publicación pretende ser una guía sencilla, destinada a personas que quieran dar sus primeros pasos en el mundo de la micología. No obstante, espero que también sea de interés para aquellas personas con más experiencia, pues el tema se aborda desde un punto de vista más llano, personal e independiente del que se suele encontrar en este tipo de guías. Con esto pretendo desterrar las dudas más comunes que surgen entre los aficionados y que a veces no quedan completamente resueltas.

Se han seleccionado las especies más representativas de cada ecosistema de forma que, si llevamos la guía en nuestras salidas al campo podremos identificar la mayoría de las especies que encontremos. Existe por lo tanto un cierto número de especies que por su rareza o la dificultad de su clasificación sin microscopio no se han incluido en esta guía. Aún se conoce poco sobre la biología de los hongos: especies que suelen ser raras aparecen de forma abundante cada cierto tiempo, especies más típicas de otros climas pueden aparecer donde nunca antes se habían observado, otras especies comunes años atrás parecen estar en regresión...

Sirva esta advertencia para entender de forma relativa todo lo que está escrito en esta guía y como invitación a conocer más de cerca nuestro entorno.

Dando a conocer los hongos de nuestra comarca me gustaría ayudar a que la población los valore y los considere una parte más de lo que son, una parte más de la Naturaleza.
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